老城南旗舰店老城南四川特产川味腊肉，新闻热点全国各地梳理细化落实疫情防控措施

说起腊肉，便不得不提到四川，四川腊肉不说独步天下其实也相差不远。腊味是中国人独特的创造，对于味道追求极为细致，而关于腊肉的故事，在清晨、在日暮，在临近年关的腊月日日上演着。说起四川的腊肉，便不得不提巴中腊肉。巴中腊肉可以说是四川腊肉的一个代表。

四川腊肉每日经受油烟的熏烤，在日复一日的生活中风干，将猪肉与酱料的味道完美的锁住。味道偏辣，和广东的带甜味不相同，更刺激味蕾，吃的欲望更强烈。经过水煮之后直接切片，唇齿之间都留有岁月厚重的醇香。

四川腊肉，在四川食品特产中的地位绝对不低于任何一样其他小吃或肉类制品。腊肉是四川人民过年过节、婚姻庆典等宴席中桌面上必不可少的食品，腊肉一般是由猪肉经过盐浸渍数日，而后经过柏树枝条树叶熏烤和凉干的工序。其独特的烟熏的香美味道令食客难以忘却。